おれよりもお酒大好きなアメリカの野球おじさん。

ア：「はぁ~・・・」

ミ：「なんだ？元気が無いねアメリカの野球おじさん」

ア：「血液検査の結果、肝機能にC判定出てさ・・・」

ミ：「酒の飲みすぎだってんだ。肝臓にはシジミが良いよシジミが」

そう、よく『２日酔いにはシジミの味噌汁』というが、
本当にシジミの味噌汁は効く！

なんだろう、こう、胃にすっと入っていくというか、
胃が求めていると言うか
肝臓が求めていると言うか

アメリカの野球おじさんのように、肝機能が弱っているひとには
もってこいの食材なのだ。

え？おれの肝機能は大丈夫かって？
おりゃークマの人形だから大丈夫なのだ。

今日は、全国の肝機能が弱ってるノンベェにも嬉しい、
シジミがたっぷりの
スタミナ満点ラーメンの紹介だ。

(1人前)

・シジミ　100g
・もやし　150g(約3/4袋)
・ニラ(3cm幅に切る)　5本
・鶏挽き肉　50g
☆にんにく(みじん切り)　1片
☆唐辛子(薄切り)　2g
☆胡麻油　大1/2

・酒　1/2カップ
◎水　1カップ
◎塩　小1/2
◎醤油　少々
◎胡椒　少々

・中華麺(パスタで作る場合はココ参照)　1人前
・胡麻油(仕上げ用)　小1/2　※好みで

①シジミは海水くらいの濃度の塩水に漬けて砂出ししておく。

②鍋に☆をいれ弱火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れて
塩、胡椒を少々して炒める。

②シジミをよく洗って水気を切って②にいれ、酒を入れて
蓋をして1～2分ほど蒸し煮にする。

③シジミの口が開いたら◎を入れ、もやしをどっさり上にのせて
1分ほどさっと煮る

④味を見て塩、醤油などで味を調えたらニラを入れてざっと混ぜ
火を止める。

⑤中華麺を湯で、水気を切って丼に盛る

⑥上に④をかけ、仕上に胡麻油をかける

胡麻油の良い香り。
もやしがドーーンとのった、ボリューム満点
スタミナラーメン。

シジミのだしが出たスープが、ウマイ。

もっと辛くしたい人は唐辛子を増やしたり、豆板醤を入れて
作っても良いよ。

シジミで元気！
みなさんもぜひお試しあれ。

《おまけ》

『今日のチャー弁当』

今日は余ったパンで、ジャンクメニュー。

皆大好き、やきそばパン・シャレ山バージョン

シンプルにソースだけで炒めたやきそば。

しかし何がシャレ山バージョンかっていうと、
まずパンがバゲットだということと、ゆで卵がのってるということと、
カマンベールがチョビっと忍ばせてあること。

でも紅しょうがだけは入れないと怒るチャースケ・・・。

つくづくジャンキーよのう。

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